{"id":53,"date":"2012-05-28T08:36:15","date_gmt":"2012-05-28T08:36:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=53"},"modified":"2012-05-28T08:36:15","modified_gmt":"2012-05-28T08:36:15","slug":"merluza-rellena-salsa-gambas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2012\/05\/28\/merluza-rellena-salsa-gambas\/","title":{"rendered":"Merluza rellena con salsa de gambas"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

\"Merluza<\/a>

Merluza rellena<\/p><\/div>\n

    \n
  • Merluza — 4 raciones<\/li>\n
  • Calamares — 250 gramos.<\/li>\n
  • Mejillones — 200 gramos.<\/li>\n
  • Gambas — medio kilo.<\/li>\n
  • Nata l\u00edquida —- 1 litro.<\/li>\n
  • Lechuga lombarda — 100 gramos.<\/li>\n
  • Patatas — medio kilo.<\/li>\n
  • Ajos — 3 dientes.<\/li>\n
  • Mantequilla — 2 cucharadas.<\/li>\n
  • Sal, perejil, aceite, vinagre.<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n<\/strong>
    \n<\/span><\/p>\n

      \n
    • Se pelan las gambas y se reservan las cabezas y las c\u00e1scaras.\u00a0 Se pican los calmares, los mejillones y las gambas y se sofr\u00eden junto al ajo en dos cucharadas de aceite. Se reservan.<\/li>\n
    • En una cazuela, se doran las c\u00e1scaras de gambas con las cabezas en tres cucharadas de aceite. Se machacan con una espumadera para que suelte todo el jugo. Se incorpora medio litro de agua y se deja cocer durante cinco minutos. Se a\u00f1ade la nata l\u00edquida, se pasa por un colador y se reserva.<\/li>\n
    • Se le quitan las espinas a cada porci\u00f3n de merluza. Se abren a la mitad en forma de librillo. Se sazonan y se coloca parte del relleno en el interior de la merluza y se dobla como si fuese un bocadillo. Se colocan sobre la bandeja del horno, se echa un chorro de aceite y se hornea durante nueve minutos a 160\u00ba.<\/li>\n
    • Se pelan las patatas y se cortan en dados y se cuecen en agua. Una vez cocidas, se rehogan con mantequilla, sal y perejil. Se corta la lechuga lombarda muy fina y se ali\u00f1a con sal, aceite y vinagre.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n

      Dificultad<\/strong>:\u00a0 media.<\/p>\n

       <\/p>\n

      Tiempo<\/strong>: 60 minutos.<\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes Merluza — 4 raciones Calamares — 250 gramos. Mejillones — 200 gramos. Gambas — medio kilo. Nata l\u00edquida —- 1 litro. Lechuga lombarda — 100 gramos. Patatas — medio kilo. Ajos — 3 dientes. Mantequilla — 2 cucharadas. Sal, perejil, aceite, vinagre.   Elaboraci\u00f3n Se pelan las gambas y se reservan las cabezas y […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[34,40,83,85,119,122],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}