{"id":80,"date":"2012-07-10T15:25:06","date_gmt":"2012-07-10T15:25:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/?p=80"},"modified":"2012-07-10T15:25:06","modified_gmt":"2012-07-10T15:25:06","slug":"albondigas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/2012\/07\/10\/albondigas\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

\"Alb\u00f3ndigas\"<\/a>

Alb\u00f3ndigas<\/p><\/div>\n

    \n
  • Carne picada — 0.5 kg<\/li>\n
  • Tocino picado — 0.5 kg<\/li>\n
  • Huevos — 4 und<\/li>\n
  • Ajo picado — 1 diente<\/li>\n
  • Piment\u00f3n — 1 cc<\/li>\n
  • Zanahoria — 2 und<\/li>\n
  • Puerro — 2 und<\/li>\n
  • Pimiento verde — 2 und<\/li>\n
  • Vino blanco — 1 taza<\/li>\n
  • Entomat\u00e1 ( o tomate frito) — 6 cc<\/li>\n
  • Aceite<\/li>\n
  • Harina<\/li>\n
  • Agua — 1 lit<\/li>\n
  • sal<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Elaboraci\u00f3n<\/strong>
    \n<\/span><\/p>\n

      \n
    • En un recipiente mezclamos la carne picada, el tocino, los huevos, el ajo, el piment\u00f3n y un poco de sal. Lo amasamos bien hasta obtener una masa compacta y con todos las ingredientes bien mezclados. Se sacan peque\u00f1os pedazos de carne con una cuchara y se van poniendo encima de una bandeja. Cuando tengamos toda la carne repartida en pedazos, espolvoreamos con harina. Nos untamos las manos con bien de harina y vamos formando bolas. Cuando las tengamos todas formadas, las reservamos.<\/li>\n
    • Para la salsa<\/span>: primero limpiamos bien la verdura y la picamos muy finamente, ponemos en una cazuelas unos 6 cc de aceite y cuando este caliente echamos las verduras a rehogar. Una vez blanda la verdura incorporamos el vino y el agua. Dejamos que hierva durante 5 minutos y despu\u00e9s se tritura. La mantendremos a fuego bajo.<\/li>\n
    • En una sart\u00e9n grande y con abundante aceite vamos friendo las alb\u00f3ndigas, y seg\u00fan vayamos teni\u00e9ndolas fritas, las incorporamos a la salsa. Dejamos cocer las alb\u00f3ndigas dentro de la salsa durante 15 min.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      Dificultad<\/strong>:\u00a0 media.<\/p>\n

       <\/p>\n

      Tiempo<\/strong>: 60 minutos.<\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes Carne picada — 0.5 kg Tocino picado — 0.5 kg Huevos — 4 und Ajo picado — 1 diente Piment\u00f3n — 1 cc Zanahoria — 2 und Puerro — 2 und Pimiento verde — 2 und Vino blanco — 1 taza Entomat\u00e1 ( o tomate frito) — 6 cc Aceite Harina Agua — 1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[16,34,47,68,85,98,157,203],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/80\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=80"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/recetasdehoy\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=80"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}