El desafio de las 100 calorias ya está en marcha, son los 21 dias con Rachel, que espero  os parezcan tan interesantes como a mí.

Lo contaré en una pagina por cada semana, que debereis buscar al final de este post.

• Primer día con Rachel, su propuesta es disminuir el contenido de las calorías totales en la receta de pasta, sustituyendo la salsa cremosa, por ejemplo “a la carbonara“,  por una receta en la que emplea tomate, pimiento y berenjena…con un ahorro sorprendente en calorías (hasta un máximo de 366 calorías por raciones).

Nos ofrece su receta aquí , eso sí en inglés  (ya sabes, ayudate con un traductor on line).

Y una buena alternativa de nuestra dieta mediterránea, la puedes encontrar en la “ensalada de pasta” (ver aquí).

• La apuesta de Rachel en el “segundo día”, es sobre el control de los aliños en las ensaladas, y nosotros contamos con un elemento muy sabroso y saludable, el “aceite de oliva virgen extra” , pero del que no debemos abusar ya que tambien cuenta con un alto valor calórico.

Pero sí recurres a otros aderezos, informate de si su base es algún aceite y que valor calórico tiene.

Para ahorrar alrededor de 112 calorías por ración nos sugiere reducir a la mitad la cantidad de aliños y nos ofrece recetas de ensaladas (ver aquí), cuya versión mediterranea puedes encontrarla  aquí, entre otras muchas. (ver aquí)

• En el tercer día  con Rachel,  nos aconseja cómo podemos ahorrar calorías en las bebidas y aprender  a disfrutar de un simple y refrescante  vaso de agua con hielo y unas gotitas o una rodajita de limón,  o los contenidos calóricos en algunas bebidas sin alcohol (ver aquí) y con alcohol (ver aquí)

º  Una buena sugerencia para el “cuarto día con Rachel”, y muy oportuna dada las fechas y la proliferación en nuestras fruterías de las “fresas”,  su dulce sabor nos puede calmar y saciar el apetito con un ahorro importante de calorías sobre otras opciones como el chocolate con leche, tanto como 500 calorías por cada 100 gramos.

Utiliza tu imaginación y gustos para comer las fresas, siempre que cuides lo que añades (evitar natas, cremas,…). Un poco de chocolate negro en cada fresa es una deliciosa opción.

Hemos sobrepasado el ecuador de la primera semana, que no se nos olvide que este “Desafío de las 100 calorías” supone un acicate para llevar una alimentación más saludable y  ayudar a reducir el riesgo de cáncer en su familia y para usted.

• El quinto día con Rachel, nos enseña a sustituir los “apetitosos fritos”, por otras formas más saludables de cocinar y con bastantes menos calorías.

Modificar el pescado frito por recetas al horno sobre una base de patatas (ver aquí), nos puede suponer un ahorro de 250 calorías por porción.

• En el sexto día con Rachel, nos anima a utilizar la ” Calculadora de Alcohol” del World Cancer Research Fund, que ya os habia propuesto en un blog anterior (ver aquí).

Si limitas tu consumo a una sola unidad de alcohol por ejemplo de ginebra y la combinas con una bebida baja o sin calorías puedes ahorrarte unas 119 calorías.

• Y llegamos al séptimo día con Rachel, con algunas sugerencias para “evitar los postres cremosos”  o a base de helados, especialmente de cara al calor y durante este verano nos propone recurrir a los “polos de sabores y formas diversas”( lease fri-dedos, manos, pies, dráculas, apolos, flash…), con mayor contenido en agua y algunos fácilmente realizables en casa.  O un “sorbete helado de… mango”( me encanta, ummm) que nos puede ahorrar cerca de 149 calorías con respecto a un helado cremoso de tuti-fruti o de cualquier otra fruta a su gusto ( ver aquí)

Mi postre favorito “fresas con sorbete de limon“.

Recuerda 100 calorias menos y favoreces no poner peso a la vez que previenes el cancer.