{"id":103,"date":"2012-12-19T13:29:16","date_gmt":"2012-12-19T13:29:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/salud-para-todos\/?p=103"},"modified":"2012-12-19T13:29:16","modified_gmt":"2012-12-19T13:29:16","slug":"edulcorantes-artificiales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/salud-para-todos\/2012\/12\/19\/edulcorantes-artificiales\/","title":{"rendered":"\u00bfSon todos los \u201cedulcorantes artificiales\u201d iguales?"},"content":{"rendered":"<p>Los <strong><a title=\"edulcorante\" href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Sustitutos_del_az%C3%BAcar\" target=\"_blank\">edulcorantes<\/a>\u00a0<\/strong>son sustancias naturales o sint\u00e9ticas que se a\u00f1aden a los alimentos o bebidas para\u00a0endulzarles. Algunos <strong>edulcorantes naturales<\/strong> (<strong>fructosa, sorbitol, xilitol, manitol<\/strong>) y <strong>la miel<\/strong> tienen un valor energ\u00e9tico parecido al del az\u00facar (<strong>sacarosa<\/strong>) y elevan la glucosa de la sangre (<strong>glucemia<\/strong>). Los <strong>edulcorantes artificiales<\/strong> (<strong>ciclamato, sacarina, aspartamo, acesulfam k<\/strong>), en cambio, son varias veces m\u00e1s potentes que el az\u00facar como edulcorantes y\u00a0 en las cantidades que se utilizan carece de valor energ\u00e9tico y no aumentan la glucosa de la sangre.<\/p>\n<div id=\"attachment_104\" style=\"width: 510px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/salud-para-todos\/wp-content\/uploads\/sites\/60\/2012\/12\/edulcorantes-2012.jpg.png\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-104\" loading=\"lazy\" class=\" wp-image-104 \" src=\"\/salud-para-todos\/wp-content\/uploads\/sites\/60\/2012\/12\/edulcorantes-2012.jpg.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"268\" srcset=\"https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/60\/2012\/12\/edulcorantes-2012.jpg.png 834w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/60\/2012\/12\/edulcorantes-2012.jpg-393x210.png 393w, https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/60\/2012\/12\/edulcorantes-2012.jpg-768x411.png 768w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-104\" class=\"wp-caption-text\">la (E-) designa el c\u00f3digo sanitario de los alimentos<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se considera que algunos de los productos diet\u00e9ticos y edulcorantes, utilizados con moderaci\u00f3n y buen juicio, pueden incluirse en la pir\u00e1mide de alimentaci\u00f3n saludable, por ejemplo:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h4>Alimentos y bebidas \u201clight\u201d con edulcorantes artificiales acal\u00f3ricos (sacarina, ciclamato, etc) que no elevan la glucemia ni aportan calor\u00edas.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Durante el embarazo es recomendable utilizarlos lo menos posible, optando por el <strong>aspartamo<\/strong> en primer lugar.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>El abuso de algunos edulcorantes como el <span style=\"color: #000000;\"><strong>sorbitol<\/strong><\/span> (en caramelos, chicles, etc.) puede producir diarrea.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Los edulcorantes deben figurar como ingredientes en la etiqueta de los productos elaborados, bien con su nombre o con el <strong>c\u00f3digo sanitario de los alimentos<\/strong> ( designado con la letra <strong>E-<\/strong>). Deber\u00edan rechazarse todos los <strong>\u201calimentos para diab\u00e9ticos\u201d \u201calimentos de r\u00e9gimen\u201d<\/strong>\u00a0, etc., que no est\u00e9n correctamente etiquetados.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Algunos alimentos etiquetados con expresiones del tipo <strong>\u201csin az\u00facar a\u00f1adido\u201d<\/strong>, <strong>\u201ctolerado para diab\u00e9ticos\u201d<\/strong> contienen edulcorantes naturales (fructosa, sorbitol, xilitol, manitol)\u00a0 que elevan la glucosa de la sangre.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Algunos productos de pasteler\u00eda, chocolate o helados denominados \u201c<strong>diet\u00e9ticos<\/strong>\u201d han sido modificados en el tipo o cantidad de az\u00facares pero contin\u00faan aportando <strong>similar cantidad de grasas,<\/strong> generalmente poco saludables.<\/h4>\n<\/li>\n<li>\n<h4>Fijate bien, todos estos productos especiales tambi\u00e9n tiene un <strong>\u201cprecio especial\u201d,<\/strong> que no te enga\u00f1en.<\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Por tanto <strong>elige bien lo que comes<\/strong> <strong>y<\/strong> <strong>conoces<\/strong>, por la <strong>composici\u00f3n<\/strong> \u00a0(etiquetado correcto, \u2026) , <strong>calidad\u00a0o cantidad<\/strong> adecuada (poca cantidad y ocasionalmente) y <strong>el precio<\/strong>. Si padeces <strong>diabetes mellitus<\/strong> o cualquier otra enfermedad en la que debas cuidar el aporte de az\u00facares en tu alimentaci\u00f3n no olvides consultar con los profesionales responsables de tu salud.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Te puede interesar:<\/span><\/p>\n<p><a title=\"Documento de Chinchon\" href=\"http:\/\/www.fundacionnutricional.org\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/declaracion-ESP.pdf\" target=\"_blank\">Documento de Chinch\u00f3n<\/a>, sobre el uso seguro de edulcorantes hipocal\u00f3ricos y sin calor\u00edas.<\/p>\n<p><a title=\"\u00a1\u00a1Doctor, No como para lo que peso\u00a1\u00a1: La Obesidad a raya\" href=\"https:\/\/estebanjodar.wordpress.com\/2016\/09\/28\/cuidado-con-enganar-al-apetito-los-edulcorantes-artificiales-pueden-aumentar-el-consumo-de-calorias\/\" rel=\"bookmark\" target=\"_blank\">\u00a1Cuidado con enga\u00f1ar al apetito! Los edulcorantes artificiales pueden aumentar el consumo de\u00a0calor\u00edas<\/a><\/p>\n<address style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><span style=\"color: #000000; font-size: x-small; text-decoration: underline;\">\u201c<a href=\"http:\/\/www.2womenshealth.com\/index.htm\"><span style=\"color: #000000; text-decoration: underline;\">El objetivo de este blogs es proporcionar una gu\u00eda general sobre Salud y no pretende ser un sustituto de la consulta con su M\u00e9dico de Familia,\u00a0 respecto a la atenci\u00f3n y tratamiento individual\u201d.<\/span><\/a><\/span><\/span><strong><\/strong><\/address>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los edulcorantes\u00a0son sustancias naturales o sint\u00e9ticas que se a\u00f1aden a los alimentos o bebidas para\u00a0endulzarles. 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