{"id":96,"date":"2012-12-13T22:53:11","date_gmt":"2012-12-13T22:53:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/salud-para-todos\/?p=96"},"modified":"2012-12-13T22:53:11","modified_gmt":"2012-12-13T22:53:11","slug":"como-sobrevivir-a-los-dulces-en-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/salud-para-todos\/2012\/12\/13\/como-sobrevivir-a-los-dulces-en-navidad\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo sobrevivir a los dulces de Navidad"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La Navidad\u00a0<\/strong> llega y mantener una alimentaci\u00f3n sana y equilibrada es dif\u00edcil si queremos consumir los dulces t\u00edpicos de esta \u00e9poca (turr\u00f3n, mazap\u00e1n, polvor\u00f3n<\/strong> \u2026.) y especialmente para aquellas personas que tienen Diabetes Mellitus.<\/p>\n

Debemos conocer que los dulces nos aportan sensaciones placenteras<\/strong>, agradables<\/strong>, nos aportan satisfacci\u00f3n<\/strong> y gozan de connotaciones sociales importantes, su consumo est\u00e1 unido a \u00a0celebraciones y fiestas. Es posible renunciar a ellos, tambi\u00e9n caer en una \u201cdulce tentaci\u00f3n<\/strong>\u201d sin dejar de llevar una alimentaci\u00f3n sana.<\/p>\n

En la pir\u00e1mide de alimentaci\u00f3n<\/a> sana y equilibrada<\/a><\/strong>, los dulces se encuentran en el pico de dicha pir\u00e1mide, como alimento de\u00a0\u201cconsumo ocasional\u201d<\/strong>, con el argumento de que una alimentaci\u00f3n saludable debe contener todo tipo de sabores.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

En las recomendaciones de alimentaci\u00f3n en caso de diabetes mellitus<\/span><\/a><\/strong><\/span>, los dulces (caramelos, turrones, pasteles,\u2026reposter\u00eda en general)<\/strong> se encuentran entre los alimentos que contienen Hidratos de Carbonos (az\u00facares)<\/strong><\/span> que se absorben de forma r\u00e1pida y , por tanto, suben la glucosa en sangre (az\u00facar en sangre<\/strong><\/span>) tambi\u00e9n r\u00e1pidamente, haciendo m\u00e1s dif\u00edcil su control y que se mantengan en los valores deseables.<\/p>\n

\u00a0Los dulces y la reposter\u00eda , en general, adem\u00e1s contienen cantidades importantes de grasas, generalmente poco saludables, que aumentan el n\u00famero de calor\u00edas, desequilibrando la dieta saludable, de aqu\u00ed la recomendaci\u00f3n de hacer un consumo prudente y ocasional.<\/p>\n

Muchas personas con diabetes piensan que los dulces, turrones, helados y la reposter\u00eda \u201cpara diab\u00e9ticos\u201d, \u201csin az\u00facar\u201d<\/strong> se pueden consumir libremente, sin l\u00edmites en la cantidad o frecuencia diaria, porque no les a\u00f1aden az\u00facar del azucarero (sacarosa)<\/strong>. Siempre debemos tener en cuenta que en muchas ocasiones se les a\u00f1ade otros \u201cazucares naturales\u201d<\/strong>, como la fructosa<\/strong><\/span>, que aumentan la glucosa en sangre igual que el az\u00facar del azucarero. Adem\u00e1s, estos alimentos contienen los mismos nutrientes que cualquier dulce de su estilo: harinas, patata, huevo, nata, almendra\u2026 con un mat\u00edz a\u00f1adido, en muchas ocasiones son \u201cm\u00e1s caros\u201d<\/span><\/strong> y no llegan a tener el sabor de sus respectivos \u201ccon az\u00facar\u201d.<\/p>\n

Los productos \u201clight\u201d, diet\u00e9ticos\u201d, \u201cde r\u00e9gimen\u201d<\/strong> suelen tener adicionados \u201cedulcorantes artificiales\u201d<\/strong>\u00a0 que no siempre carecen de valor cal\u00f3rico, por lo que es\u00a0 posible que eleven el az\u00facar en sangre (manitol, xilitol y sorbitol) o no \u00a0(ciclamato, sacarina, aspartamo, acesulfam k)<\/strong>,<\/strong>\u00a0lo que tampoco quiere decir que se puedan consumir libremente. Dos cosas importantes que debes hacer antes de decidir \u00a0consumirlos:<\/p>\n