{"id":980,"date":"2014-09-16T09:54:14","date_gmt":"2014-09-16T09:54:14","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/solitaencaceres\/?p=980"},"modified":"2014-09-16T09:54:14","modified_gmt":"2014-09-16T09:54:14","slug":"cuestion-de-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/solitaencaceres\/2014\/09\/16\/cuestion-de-huevos\/","title":{"rendered":"Cuesti\u00f3n de huevos"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/solitaencaceres\/wp-content\/uploads\/sites\/41\/2014\/09\/huevos.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-981\" title=\"huevos\" src=\"\/solitaencaceres\/wp-content\/uploads\/sites\/41\/2014\/09\/huevos.jpg\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"191\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ayer me com\u00ed unos huevos revueltos <strong>como quien degusta un buen jam\u00f3n<\/strong>, mastic\u00e1ndolos lentamente, disfrutando de su jugosidad en la boca, apreciando su bonito color\u2026<\/p>\n<p>Igual suena un poco raro, pero una de las cosas que m\u00e1s voy a echar de menos en Roma son <strong>los huevos de campo de las gallinas de mi padre.<\/strong> Acostumbrada toda la vida a tener huevos de cosecha propia en casa, las pocas veces que he tenido que comprarlos <strong>si no han ido a la basura por su escaso sabor, ha sido por la pena de tirar la comida.<\/strong> Y por mucho que los pigmenten y que consigan poner sus yemas de un llamativo color amarillo anaranjado, no son lo mismo: <strong>entran por los ojos, pero no por el paladar.<\/strong><\/p>\n<p>Estos dos \u00faltimos a\u00f1os que he pasado en C\u00e1ceres, siempre que mis padres ven\u00edan a verme, <strong>pod\u00edan olvidarse de cualquier cosa menos de traerme un par de docenas de huevos frescos.<\/strong> Me daban la vida porque me ven\u00edan bien para combinarlos con cualquier cosa (gulas, gambas, queso\u2026), que, para las personas a las que no nos hace mucha gracia cocinar, son platos sencillos de realizar. <strong>Aunque lo m\u00e1s divertido, sin duda, es hacerlos fritos y untar el pan en la yema pring\u00e1ndote los dedos.<\/strong><\/p>\n<p>Ahora, cuando me vaya a Roma, ya no tendr\u00e9 huevos frescos esper\u00e1ndome en mi frigor\u00edfico. <strong>Ya no podr\u00e9 volver a disfrutar de su sabor, de su textura, de su olor\u2026<\/strong> Me voy a sentir como si un fabricante de jam\u00f3n de pata negra tiene que acostumbrarse a comerlo de recebo, o como si un en\u00f3logo pasa de tomar un Ribera del Guadiana a beber un vino Don Sim\u00f3n de tetrabrik de esos que se utilizan para cocinar o para hacer calimocho.<strong> No creo que sea exagerado poner los huevos de las gallinas de mi padre a la altura de los mejores manjares.<\/strong><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ayer me com\u00ed unos huevos revueltos como quien degusta un buen jam\u00f3n, mastic\u00e1ndolos lentamente, disfrutando de su jugosidad en la boca, apreciando su bonito color\u2026 Igual suena un poco raro, pero una de las cosas que m\u00e1s voy a echar de menos en Roma son los huevos de campo de las gallinas de mi padre. [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[186,664,1814,2049,2051,2522,4344],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/solitaencaceres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/980"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/solitaencaceres\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/solitaencaceres\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/solitaencaceres\/wp-json\/wp\/v2\/users\/45"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/solitaencaceres\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=980"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/solitaencaceres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/980\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/solitaencaceres\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/solitaencaceres\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/solitaencaceres\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}