{"id":1957,"date":"2019-05-23T21:15:48","date_gmt":"2019-05-23T19:15:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/?p=1957"},"modified":"2019-05-24T19:09:02","modified_gmt":"2019-05-24T17:09:02","slug":"comida-para-la-expedicion-al-lago-baikal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/2019\/05\/23\/comida-para-la-expedicion-al-lago-baikal\/","title":{"rendered":"Comida para la expedici\u00f3n al lago Baikal"},"content":{"rendered":"

Seg\u00fan los estudios, una persona que se enfrente a ejercicio f\u00edsico intenso y en condiciones de temperaturas bajo cero, debe consumir 4500 kcal.<\/em><\/strong>\u00a0de alimentos por d\u00eda, para tener completas sus necesidades alimenticias.<\/p>\n

Bueno, eso es la teor\u00eda, lo dif\u00edcil es sintetizar tales alimentos para que ocupen poco espacio y no pesen demasiado. Aqu\u00ed os dejo este blog de c\u00f3mo lo hice.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Paquetes<\/a>

Paquetes al vac\u00edo de embutidos ib\u00e9ricos, o como yo les llamo, ‘liofilizados extreme\u00f1os’. Patrocinado por Centrowagen<\/strong><\/a>.<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

\u00bfC\u00f3mo gestionar comida para 12 d\u00edas de traves\u00eda?<\/strong><\/p>\n

Mi apuesta era intentar hacer una ruta de unos 430 kil\u00f3metros sin ayuda exterior, no pisar en ning\u00fan momento tierra firme, o de otra manera, sin salir del lago y sin reabastecerme durante los d\u00edas que estuviera all\u00ed.<\/p>\n

la planificaci\u00f3n de los recursos\u00a0es\u00a0vital<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

En esta lista que os presento, est\u00e1 el fruto de mi experiencia en el lago Baikal. Se resume los alimentos que consum\u00ed durante los 11 d\u00edas de expedici\u00f3n.<\/p>\n

Las comidas se gestionaron de la siguiente manera:<\/strong><\/em><\/p>\n

Tanto los desayunos como las cenas, se realizaron en condiciones optimas, me explico, dentro de la tienda de campa\u00f1a, y siempre habr\u00eda como m\u00ednimo una toma de comida caliente en cada una.<\/p>\n

Durante el tiempo de actividad, siempre a la intemperie<\/strong><\/em>,\u00a0recurr\u00ed a dos termos, uno de t\u00e9 caliente con mantequilla, y otro de agua tibia con vitamina C. En la traves\u00eda, apenas paraba\u00a0cinco minutos para comer, haciendo al menos tres paradas durante el d\u00eda. La comida de diario la llev\u00e9 en los bolsillos de forma ordenada.<\/p>\n

La cena<\/span><\/em><\/strong>, fue la comida principal.\u00a0Comenzando siempre por\u00a0los\u00a0alimentos de suplementaci\u00f3n, as\u00ed obtendr\u00eda la m\u00e1xima absorci\u00f3n el cuerpo para la recuperaci\u00f3n.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n\n

\u00a0Producto<\/strong><\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Kcal \/100 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Cantidad diaria gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

Kcal diaria<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Desayuno<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Opci\u00f3n 1<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Caf\u00e9 y leche moka soluble<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

427<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

30<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

128<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Az\u00facar moreno<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

380<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

8<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

30,5<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Galletas digestive multicereales<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

66 x 1 ud.<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

8<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

528<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Cacahuetes fritos<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

624<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

20<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

124<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Opci\u00f3n 2, con un tipo de fruto seco<\/strong><\/td>\n\n

Caf\u00e9 y leche moka soluble<\/span><\/p>\n

Copos de avena<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

427<\/span><\/p>\n

372<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

30<\/span><\/p>\n

50<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

128<\/span><\/p>\n

148<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Az\u00facar moreno<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

380<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

8<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

30,5<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Anacardos crudos<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

553<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

20<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

110<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Almendra frita<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

690<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

20<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

138<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Cacahuetes fritos<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

624<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

20<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

124<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Diario<\/strong><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Termo 1 litro x d\u00eda<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Mantequilla 10 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

72<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

20<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

144<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

T\u00e9 verde<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

–<\/p>\n<\/td>\n

\n

2<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

–<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Az\u00facar moreno<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

380<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

30<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

128<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Barrita<\/span><\/td>\n\n

Barrita Power bar pl\u00e1tano<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

368<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1 x 55 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

203<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Barrita<\/span><\/td>\n\n

Barrita pl\u00e1tano-d\u00e1til<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

146<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

3 x 40 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

438<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Barrita<\/span><\/td>\n\n

Barrita pasta de almendras<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

448<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

3 x 25 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

336<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Barrita<\/span><\/td>\n\n

Barrita proteica<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

276<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1 x 70 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

276<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Gel<\/span><\/td>\n\n

Gel energ\u00e9tico larga distancia<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

280<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

3 x 32 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

264<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Gel<\/span><\/td>\n\n

Gel energ\u00e9tico corta distancia<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

292<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

3 x 32 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

276<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Cena<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Liofilizado opci\u00f3n 1<\/span><\/td>\n\n

Chicken in curried rice<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n\n

200 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

812<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Liofilizado opci\u00f3n 2<\/span><\/td>\n\n

Beef stroganoff with rice<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n\n

160 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

648<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Liofilizado opci\u00f3n 3<\/span><\/td>\n\n

Pasta\u00a0 with soya bolognese<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n\n

160 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

612<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Bl\u00edster opci\u00f3n 1<\/span><\/td>\n\n

Salchich\u00f3n ib\u00e9rico<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

490<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

150 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

735<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Bl\u00edster opci\u00f3n 2<\/span><\/td>\n\n

Lomo ib\u00e9rico<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

286<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

150 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

429<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Bl\u00edster opci\u00f3n 3<\/span><\/td>\n\n

Jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

335<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

150 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

502<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

Paquete<\/span><\/td>\n\n

Galletas saladas \u2018tuc\u2019<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

486<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

35 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

170<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

D\u00eda extra<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Desayuno Opci\u00f3n 1<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

\n

Caf\u00e9 y leche moka soluble<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

427<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

30<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

128<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Az\u00facar moreno<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

380<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

8<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

30,5<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Galletas digestive multicereales<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

66 x unidad<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

8<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

528<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Cacahuetes fritos<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

624<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

20<\/span><\/p>\n<\/td>\n

124<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\n

Diario<\/strong><\/p>\n<\/td>\n

Barrita Power bar pl\u00e1tano<\/span><\/a><\/td>\n368<\/span><\/td>\n1 x 55 gr<\/span><\/td>\n\n

203<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Barrita pl\u00e1tano-d\u00e1til<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

146<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

3 x 40 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

438<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Barrita pasta de almendras<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

448<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

3 x 25 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

336<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Barrita proteica<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

276<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

1 x 70 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

276<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Gel energ\u00e9tico larga distancia<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

280<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

3 x 32 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

264<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Gel energ\u00e9tico corta distancia<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

292<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

3 x 32 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

276<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

\n

Cena<\/strong>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Liofilizado opci\u00f3n 4<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Salchich\u00f3n ib\u00e9rico<\/span><\/p>\n

Galletas saladas \u2018tuc\u2019<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

\n

Scrambled eggs with onions<\/span><\/a><\/p>\n<\/td>\n

<\/td>\n\n

180 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

743,75<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

490<\/span><\/td>\n\n

150 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

150 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

735<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

486<\/span><\/td>\n\n

35 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

35 gr<\/span><\/p>\n<\/td>\n

\n

170<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Supongo que un nutricionista deportivo pudiera llevarse las manos ala cabeza viendo esta tabla \u00a1en fin…!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Mis<\/a>

Decathlon Badajoz<\/a> me patrocin\u00f3 la comida de suplementaci\u00f3n. Mis amigos Alejandro<\/a> y Ruben<\/a> de Decathlon, me asesoraron sobre la nutrici\u00f3n deportiva \u00a1Muchas gracias por vuestra ayuda chicos!!<\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Detalles\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

La liofilizaci\u00f3n<\/strong> es un proceso que consiste en desecar un producto previamente congelado. El proceso se realiza al vac\u00edo, sin que el agua contenida en los alimentos est\u00e9 en ning\u00fan caso en estado l\u00edquido, pasando de estado s\u00f3lido (helado) a gaseoso (vapor).<\/em><\/p>\n

La caracter\u00edstica m\u00e1s importante de este m\u00e9todo, es que mantiene al m\u00e1ximo las propiedades de los alimentos.<\/em><\/p>\n

\"Sobre<\/a>

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Sobres de comida liofilizada. Patrocinada por Explorer Badajoz<\/a><\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Otra de las bondades de esta comida de expedici\u00f3n,<\/strong><\/em> es que no necesita recipiente para cocinarla. Solo hace falta a\u00f1adir agua hirviendo y esperar unos cinco minutos. El\u00a0envase que contiene el alimento es de un material resistente al agua caliente, e incorpora un cierre cip, lo cual hace de ‘cacerola y plato’ a la vez. As\u00ed evitamos llevar recipiente extra, y lo m\u00e1s importante, no necesitamos lavar nada.<\/p>\n

 <\/p>\n

Comida de suplementaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

Debido a las distancias de m\u00e1s de 40 kil\u00f3metros que ten\u00eda que afrontar diariamente, y la escasez de margen para descansar, apost\u00e9 por llevar algunos alimentos de suplementaci\u00f3n, para as\u00ed acelerar mi recuperaci\u00f3n diaria durante el descanso.<\/p>\n\n\n\n\n
*Prote\u00ednas + carbohidratos<\/p>\n

(1 cazo d\u00eda)<\/td>\n

30 grm\/ d\u00eda<\/td>\n400 grm<\/td>\n<\/tr>\n
*Amino\u00e1cidos + glutamina<\/p>\n

BCAA capsulas (2:1:1 por d\u00eda)<\/td>\n

4 capsulas\/d\u00eda<\/td>\n52 unid.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Patrocinados por Agroconecta<\/a>.<\/p>\n

Y por \u00faltimo<\/strong><\/span>, en caso de agotamiento o para realizar un esfuerzo superior, llev\u00e9 de reserva tres unidades de cafe\u00edna. Caffein Shot.<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Seg\u00fan mis estimaciones, consum\u00ed algo m\u00e1s de 4000 Kcal<\/strong><\/em> en alimentos por d\u00eda, llegando casi a los objetivos de consumo energ\u00e9tico de referencia.<\/span><\/p>\n

Por \u00faltimo<\/strong><\/span><\/p>\n

El desgaste f\u00edsico, junto con las ‘suaves’ temperaturas que encontr\u00e9 en el lago, y la alimentaci\u00f3n citada, solamente perd\u00ed 3,5 kilogramos de peso.<\/p>\n

\n

\u2013El pulka<\/a>\u00a0\u00a0\u2013<\/strong>Botas y patines<\/a>\u00a0\u00a0-Tienda de campa\u00f1a<\/a><\/strong>\u00a0\u00a0<\/strong>-Sacos de dormir\u00a0\u00a0<\/strong>-Aislantes\u00a0\u00a0<\/strong>-Infiernillo cocina\u00a0 \u2013<\/strong>Equipo electr\u00f3nico y fuente de alimentaci\u00f3n\u00a0 \u2013<\/strong>Comida<\/strong><\/p>\n

\n

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\n

PATROCINADORES<\/strong><\/p>\n

Centrowagen<\/a>,\u00a0<\/strong>EXPLORER Badajoz\u00a0<\/a>,\u00a0<\/strong>Agroconecta<\/a>,\u00a0<\/strong>Tasermiut South Greenland Expeditions<\/a>,\u00a0<\/strong>Fexme,\u00a0Federaci\u00f3n Extreme\u00f1a de Monta\u00f1a y escalad<\/a>a,\u00a0<\/strong>Decathlon\u00a0<\/a><\/strong><\/p>\n

Comunicaci\u00f3n en el proyecto\u00a0Un Extreme\u00f1o en el \u00c1rtico,\u00a0<\/strong>Sara Viera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seg\u00fan los estudios, una persona que se enfrente a ejercicio f\u00edsico intenso y en condiciones de temperaturas bajo cero, debe consumir 4500 kcal.\u00a0de alimentos por d\u00eda, para tener completas sus necesidades alimenticias. Bueno, eso es la teor\u00eda, lo dif\u00edcil es sintetizar tales alimentos para que ocupen poco espacio y no pesen demasiado. Aqu\u00ed os dejo […]<\/p>\n","protected":false},"author":142,"featured_media":1961,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[753,751,756,754,758,755,752,72,79,704,439,750,315,382,757],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1957"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/142"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1957"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1957\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1985,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1957\/revisions\/1985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.hoy.es\/un-extremeno-en-el-artico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}