![\"Corro](\"https:\/\/static-blogs.hoy.es\/wp-content\/uploads\/sites\/127\/2018\/12\/Corros-de-brujas.jpg\")
<\/a>Corro de brujas<\/p><\/div>\n
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Son muchas y diversas las especies de setas que se pueden encontrar en esta \u00e9poca del a\u00f1o en nuestros campos.<\/p>\n
Hay que conocerlas bien para no cometer errores en el caso de que las recolectemos para uso gastron\u00f3mico.<\/p>\n
Las setas tienen varias partes que pueden ayudarnos a distinguirlas: el sombrero, el himenio (parte inferior del sombrero donde est\u00e1n las esporas), el pedicelo o pie, el anillo (que puede aparecer alrededor del pie) y la volva (en la base del pie).<\/p>\n
El Champi\u00f1\u00f3n silvestre (Agaricus campestris<\/em>) tiene en el sombrero peque\u00f1as escamas, y no conviene confundirlo con el Champi\u00f1\u00f3n amarilleante (Agaricus xanthoderma<\/em>) cuyo sombrero amarillea al frotarlo y es t\u00f3xico.<\/p>\n <\/p>\n Agaricus campestris<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n Agaricus xanthoderma<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n Dentro del g\u00e9nero Amanita<\/em> hay muchas especies, algunas excelentes comestibles pero otras t\u00f3xicas e incluso mortales.<\/p>\n Amanita caesarea<\/em>, tambi\u00e9n llamada \u201chuevo de rey\u201d por su forma emergida antes de que se abra el sombrerillo, recibe tambi\u00e9n el nombre de \u201cseta de los emperadores\u201d, y es excelente como comestible, incluso en crudo, cortada en l\u00e1minas fin\u00edsimas con un poco de aceite y sal. Tambi\u00e9n es comestible Amanita rubescens.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Amanita rubescens<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n Amanita caesarea<\/em> <\/p>\n Son t\u00f3xicas, sin embargo, Amanita muscaria<\/em> (la t\u00edpica \u201cseta de los enanitos\u201d) y Amanita pantherina<\/em>; de sabor desagradable Amanita citrina;<\/em>\u00a0y mortales Amanita phalloides<\/em> y Amanita verna.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Amanita muscaria<\/em> (Cortes\u00eda de M\u00aa Jos\u00e9 Rodrigo Cobos).<\/p><\/div>\n <\/p>\n Amanita phalloides<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n Amanita pantherina<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n La especie Macrolepiota procera<\/em>, llamada\u00a0Parasol, es comestible, y es mejor recolectarla cuando se ha abierto completamente ya que en este momento, al tener el sombrero muy grande (no conviene recolectarla con un sombrero menor a 10 cm. de di\u00e1metro), se puede distinguir de las del g\u00e9nero Lepiota <\/em>(como Lepiota helveola<\/em>) que lo tienen m\u00e1s peque\u00f1o y adem\u00e1s son t\u00f3xicas.<\/p>\n <\/p>\n Macrolepiota procera<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n Lepiota helveola<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n No podemos dejar de citar al g\u00e9nero Boletus<\/em>, con diversas especies cuyo himenio tiene poros a diferencia de las comentadas anteriormente que lo presentan con l\u00e1minas. Algunas especies son buenas comestibles, como Boletus edulis<\/em>, Boletus aereus <\/em>o Boletus fragans<\/em> (cuya carne azulea al contacto con el aire), y otras son t\u00f3xicas, como Boletus satanas<\/em>.<\/p>\n <\/p>\n Boletus fragans<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n No todas las setas tienen la t\u00edpica forma de sombrerillo, no hay m\u00e1s que observar las especies Ramaria formosa<\/em>, Tremella mesenterica<\/em>, Clavariadelphus pistillaris<\/em>\u00a0o Ganoderma lucidum<\/em> (que se comercializa por sus propiedades medicinales).<\/p>\n <\/p>\n Ramaria formosa<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n Tremella mesenterica<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n Clavariadelphus pistillaris<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n Ganoderma lucidum<\/em><\/p><\/div>\n <\/p>\n No caben en esta entrada todas las especies de hongos con setas porque ser\u00eda demasiado larga, pero s\u00ed algunas fotos m\u00e1s para apreciar su variedad y la raz\u00f3n de que su mundo sea fascinante.<\/p>\n <\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/p><\/div>\n<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/p>\n<\/a><\/a><\/a><\/p>\n<\/a><\/a>