Cada vez que hablo a mi madre sobre mis avances en la cocina reacciona de la misma manera. Me mira como diciendo aquello tan típico de las madres “¡Hijo mío, quien te ha visto y quien te ve!”. Yo creo que en el fondo no se lo cree, o se imagina que realmente lo que hago son chapuzas. Y claro, es que no puede olvidar que durante los 28 años que viví en casa de mis padres jamás cociné nada que no fueran unas hamburguesas o salchichas de urgencias, o alitas de pollo a la plancha (no sabía ni usar la freidora ni el horno, todo lo más el microondas y sólo para el café).

Pero está claro que eso no podía durar. El mismo Manuel Pecellín me describía en la primera crítica a mi libro “Don de Loch Lomond” como músico, cinéfilo y gastrónomo entusiasta. Y es que un tío al que le gusta tanto comer tenía que dar el paso necesariamente hacia el maravilloso proceso de la creación gastronómica.

Todo ocurrió de forma muy natural, cuando mi ex jefe (muy de izquierda y rojeras de boquilla para lo que le convenía) me despidió de un día para otro. Desde entonces no dejo de darle las gracias. Me encontré con un tiempo precioso que no disponía anteriormente para escribir y me convertí en articulista y bloguero del Diario HOY. Pero aun me sobraba algo de tiempo para que mi novia, con jornada de mañana y tarde, no tuviera que dedicar también tiempo para preparar la comida del día siguiente por las noches.

“¿Quieres que prepare yo la comida?” – Le pregunté. Yo creo que su primera reacción fue la de negarse en redondo a que me acercara a los fogones, de la misma manera que me tiene prohibido con orden judicial acercarme a la lavadora, pero supongo que estaba tan cansada que aceptó, y así, tras dos o tres noches de breves nociones y unos resultados tan satisfactorios como inesperados me convertí en el cocinero oficial de la casa.

El prestigioso y exigente Chef Ramsay se ha ganado hasta su aparición en Los Simpsons.

Desde entonces, cada nuevo plato, por sencillo y típico que parezca, como por ejemplo una paella o una tortilla de patatas supone un gozo y un entretenimiento que sólo he experimentado con la música y la literatura. Sé que con apenas 3 ó 4 años de experiencia ni siquiera ostento la categoría de aprendiz pero la cocina se está convirtiendo en algo apasionante y me muero de ganas por seguir aprendiendo.

Existen tardes de trabajo, en las que mientras hago rodar los cilindros de las ruletas, mis pensamientos vuelan hacia mi cocina, donde me espera mi gracioso delantal (regalo del cuñapa) y mi cuchillo cebollero y mi tabla, que me ayudan a relajarme y a pasar un buen rato.

Yo creo que todo empezó con el programa “Pesadilla en la cocina” del Chef Gordon Ramsey, que con tanto acierto y gran éxito ha adaptado “La Sexta”. El  Chef español Alberto Chicote está dejando grandes momentos para la televisión y seguro que le meterá a más de uno el gusanillo de la cocina.

Espero llegar a ser al menos un pelín mejor que Bender, cuya especialidad es la sal aguada... con una dosis nociva de hasta el 95 por ciento.

Estoy decidido y quiero dar el salto, quiero formarme, aprender y llegar a ser un gran Chef. Me agrada la idea de pensar que igual, dentro de algunos años, cuando sea algo conocido a nivel regional o nacional (¿Por qué no?) muchos se sorprenderán al saber de mi pasado literario.

¡Quiero convertirme en un gran Chef! ¡Quiero ser el nuevo Chicote!

“Enrique Falcó; el nuevo Chicote”. ¡Qué bien suena! Ya lo sé amigos, que estoy corriendo mucho, pero ya saben como soy. Soñar resulta barato, casi gratuito, y en los difíciles tiempos que corren no podemos también privarnos de aquellas ilusiones que despiertan lo mejor de nosotros. Ya tengo incluso un título sugerido por mi amigo Pancho Casañas para mi primer programa de televisión: “Recetas con Don, para antes de un Loch Lomond“.

                                                     ¡Bon appetit!

La de San Juan es sin lugar a dudas, la feria más grande e importante de Extremadura. Y no solo porque acoja a miles de ciudadanos, tanto extremeños como del resto de España, y a un importante número de vecinos portugueses. San Juan es importante por lo que significa para los ciudadanos de Badajoz. Como pacense, cuando pienso en La Feria de San Juan, o escribo y converso sobre ella, lo primero que viene a mi cabeza son buenos recuerdos, de diversa índole, pero siempre gratos y reconfortantes. San Juan, inevitablemente, huele a fin de curso en mi cabeza, a libertad y felicidad, a colofón de las odiadas clases y a bienvenida del maravilloso verano, que se presentaba ante ti como el más largo y próspero de tu vida, ya que aun no habías consumido ni uno solo de sus interminables días. Algo parecido a contemplar en tus manos el más dulce de los helados al que aun no has pegado el primer mordisco. Sinceramente, y sin deseo de restar a nuestros vecinos emeritenses o de Zafra valor alguno a sus Ferias, no creo que si la Feria de Badajoz se celebrara en Septiembre tuviera para con los pacenses las connotaciones de alegría, optimismo, buen humor, cachondeo y buen rollo que irradia la de San Juan por los cuatro costados.

Hablar de la Feria de San Juan, necesariamente significa referirse al recinto ferial, al viejo y al nuevo, con la polémica de fondo relativo a lo bueno y a lo malo del importante cambio que se produjo a finales de los 90 cuando se trasladó de Valdepasillas al actual recinto de Caya. Indudablemente el vetusto recinto había quedado pequeño, y el traslado al enorme espacio supuso un paso natural, que ha otorgado a la Feria de San Juan una mayor proyección, pues tan importante paso supuso la posibilidad de aumentar las cifras de visitantes, así como del número de casetas y atracciones participantes. Pero cierto es que también también se materializó el fin del encanto para una generación, la de los que ahora rondamos la treintena. Aquella generación que aún recuerda el gustazo que suponía acercarse a las 16 años dando un paseo al viejo ferial, sin necesidad de que te llevaran en coche, o de depender de un autobús o un taxi. Los botellones se hacían en los aledaños, en “La piedra” como los llamábamos al principio, y en Mapfre como empezó a denominarse poco después. Y era divertido recorrer aquella suerte de jaurías de botellones dispersos, junto a los amigos, y encontrar a esta y aquella pandilla de la ciudad, y charlar un rato con  amiguetes de otros centros o de otros grupos de conocidos. Una vez inmersos en la magia de la Feria, todo estaba mucho más localizado y se sentía más cercano. Recuerdo, aún con risas, lo celebrada que fue la anécdota de los churros, cuando me enfrenté por primera vez a la no siempre fácil tarea de plasmar en papel mis primeros recuerdos de la Feria de San Juan. Quedó inmortalizada en el Diario HOY, el 27 de Junio de 2010, y para siempre en mi primer libro “Don de Loch Lomond”. Permítanme que la recuerde muy brevemente para los lectores que aun no la conozcan:

Don de Loch Lomond de Enrique Falcó. Un libro que no deben perderse

“Tendríamos unos 16 años, y en aquella edad no comíamos, sencillamente devorábamos. Si nos ponían un buey por delante, le echábamos un poco de “kétchup” y nos lo jalábamos preguntando qué habría de postre. Una mágica noche de San Juan, tras haberlo gozado de lo lindo y volver dando un paseo mientras contábamos batallitas, paramos en una churrería de Valdepasillas que acababa de abrir hacía pocos minutos. Había una pequeña cola en donde nos dispusimos mis amigos y yo. Éramos cuatro, y teníamos claro que de beber íbamos a pedir cuatro chocolates. “¿Cuántos churros vas a querer tu Enrique?” – me preguntó mi amigo Javi (íntimo mío y de la gula, como quien suscribe) “No sé, contesté yo… ¿unos diez?” – a todos les pareció bien  “Yo también diez…o doce” contestó aquel. El caso es que cuando nos tocó el turno, el churrero nos preguntó “¿Qué queréis?” Yo contesté con toda la buena educación del mundo “pónganos, si es tan amable, cuatro chocolates y sesenta churros” (nuestro voraz apetito nos recomendó pedir alguno más de la cuenta por aquello de que es mejor que sobre que no que falte) “¿Sesenta churros?” exclamaron el churrero y toda la cola al unísono. “Si” contestó mi amigo Javi con toda naturalidad y fingiendo algo de desgana “es que no estamos muy churreros hoy”. Y es cierto, no lo estábamos… ¡Sobraron dos!”

Esta simpática anécdota (les aseguro que es verídica) jamás volvió a producirse desde el traslado al nuevo recinto de Caya. La considerable distancia, unido a la ingesta de alcohol y al peligro de caminar de noche, no aconsejan aquello tan nuestro de antaño de volver dando un paseo, bromeando y charlando. Podemos afirmar sin ninguna duda que quizás La  Feria de San Juan, tal y como la entendíamos, dejó de convertirse en algo muy nuestro que se abría a una concepción de la Feria mucho mayor de lo que la sentíamos y que se nos escapaba. Nunca olvidaré la primera vez que acudí junto a mi novia y mis amigos a conocer “la nueva feria”. Aunque quizás, denominarla como primera vez no sea el término más acertado… ya que no fuimos. Tras la compra del botellón y el resto de toda la parafernalia, nos situamos en una de las paradas de autobús que el Ayuntamiento había dispuesto (No sé si fue exactamente en la Avenida de Europa o Fernando Calzadilla) el caso es que nada más llegar a la parada comenzaron a pasar autobuses que se dirigían a la Feria. Escribo “pasaban” porque no paraba ni uno. Estaban todos completamente hasta las trancas, y era desesperante observar como pasaban de largo sin ni siquiera detenerse para decirnos “ahí os quedáis”. La espera comenzó a resultar aburrida, hasta que a alguien se le ocurrió abrir la primera botella de ron. Cuando quisimos darnos cuenta eran las cinco de la mañana, como en la canción del inigualable Juan Luis Guerra. Ya ni siquiera mirábamos si venían autobuses, cuales náufragos en desiertas islas que han abandonado ya toda esperanza a ser rescatados. El caso es que lo pasamos muy bien, pero nuestro objetivo de conocer el nuevo recinto resultó esquivo.

El segundo intento también fue digno de aparecer en estas lineas. Visto que el día anterior no nos podíamos fiar de los autobuses, movilizamos a todos nuestros amigos que disponían de auto y carnet de conducir, que eran bastante escasos, y tras organizarnos como pudimos y cargados con el botellón pusimos rumbo al nuevo ferial… y acabamos la mayoría de los ocupantes de los vehículos haciendo de nuevo botellón, tras uno de los atascos más importantes en los que me he visto envuelto. Finalmente, tras los comprensibles problemas de organización, conocimos por primera vez la nueva Feria, que nos dejó aquel sabor agridulce ante la ilusión de lo más nuevo y el recuerdo de los momentos dejados atrás.

Con los años, evidentemente, dejó de interesarme el botellón, y son ahora los más jóvenes quienes le dan vida y forma, como nosotros cuando éramos adolescentes. Ciertamente acudo con muy poca frecuencia al ferial, pero siempre es agradable pasarse algún día por allí y dar una vuelta para tomarme mi Cariñena con barquillos escuchando de fondo la inolvidable locución de los hermanos Pernía. Es cierto que la magia ya no es la misma, pero después de todo, el recinto ferial, así como los cacharritos o las casetas no son solo sino una pieza más del engranaje de la festividad, que también se celebra en las calles de la ciudad, y no solo en el Casco Antiguo, con la denominada Feria de Día, sino en todos los barrios.

Como pacenses que somos es importante que participemos en nuestras fiestas de una u otra manera, y que cada uno la sienta como suya. Personalmente aun no tengo hijos a los que llevar a montarse en los cacharritos, pero me gusta aprovechar la excusa de la Feria para reunirme con amigos y seres queridos y beber y comer un poco más de la cuenta, y disfrutar del  buen ambiente que se respira en Badajoz. Porque ya lo saben. En la Feria de San Juan siempre estoy feliz y de buen humor, sean cuales sean los problemas. Y seguramente la mayoría de ustedes también. Porque aunque no seamos estudiantes, ni sintamos ya el cosquilleo en el estómago al pensar en las chicas que nos aguardan en la mágica noche de San Juan, ligeras de ropa y con pantalón ajustado, o en los furtivos besos al amanecer, y tantos momentos especiales vividos sobre el polvo del ferial, siempre quedará dentro de nuestro corazón esa sensación de libertad y felicidad. Ese aroma inolvidable de fin de curso que nos acompañará para siempre en la Feria de San Juan.

Enrique Falcó. En renovación continua.

¡Qué gracia (que no qué Grecia) me hace escuchar lo de Madonna! Haga lo que haga, ya sea musicalmente o en su vida privada, y especialmente a la hora de interpretar en vivo sus canciones, los enteradillos y críticos de turno se empeñan en hacernos creer que  la intérprete del Like a Virgin se ha “reinventado a sí misma”. Muy especialmente estas inconclusas afirmaciones se dan cuando la otrora reina del pop se empeña en mostrar a la concurrencia un pecho, las posaderas, o soltar cualquier estupidez por tamaña bocaza. Si de eso se trata, de enseñar el culo, tengo un buen amigo al que le dio en su época de adolescente por “reinventarse” casi a diario, obsequiando con memorables “calvos” a todo aquel con quien no guardara una relación cordial. Si nos ponemos así yo me “reinvento” cada tarde antes de ir al trabajo, ¡no te joroba!, cuando con el pelo aun sin secar acudo a toda castaña hasta mi puesto de trabajo con la ventanilla del coche bajada, obteniendo como resultado dudosos y desiguales peinados con el viento como cómplice. “¿Y esos pelos?” – Me preguntan mis jefes anonadados. “Ya ves” respondo haciéndome el interesante – “Reinventándome… como Madonna”.

Panorámica de las obras del Centro Comercial El Faro del Guadiana

Esto de reinventarse es muchísimo más serio de lo que parece, y muy necesario, y más en los difíciles tiempos que corren. Algunos lo llaman reciclarse, o renovarse. Yo prefiero llamarlo sencillamente buscarse la vida. Hace algunos domingos, les narraba con nostalgia lo importante que fueron para los treintañeros de hoy en día aquellos viejos recreativos a los que acudíamos raudos para divertirnos a base de monedas de cinco duros. Aquellas salas de máquinas supusieron un próspero negocio para muchos empresarios, pero los tiempos cambian, y las modas, y los avances tecnológicos se nos manifiestan de muy diferentes maneras. Quienes no supieron reinventarse acabaron cerrando sus recreativos. Mientras, aquellos que en lugar de negar la evidencia atisbaron que los tiempos estaban cambiando, decidieron renovar sus negocios convirtiéndolos en los popularmente llamados “Ciber”. Esa nueva especie de recreativos que permitía jugar por ordenador online y acceder a Internet también supusieron durante años un buen negocio. Las conexiones a Internet eran muy caras, y muy lentas. En cuanto comenzaron a ser accesibles y la velocidad aumentó considerablemente pocos decidían salir ya de sus casa para acudir a los casi ya también extintos “ciber”. Este ejemplo podemos trasladarlo a otros muchos negocios que han sufrido grandes cambios en los últimos años, como la telefonía móvil o la informática en general, donde la capacidad de los empresarios en reinventarse y adaptarse ha sido tónica imprescindible para poder prosperar.

Uno de mis personajes favoritos, el bondadoso “Alfredo” de la hermosa obra cinematográfica “Cinema Paradiso” insistía en que el progreso siempre llega tarde. Y posiblemente tenga razón. Tarde, pero llega, como la justicia en muchas ocasiones, y además es imparable. Y en nuestra región también. Sin ir más lejos, en Badajoz se habla mucho últimamente del nuevo Centro Comercial El Faro, que se emplaza en la zona fronteriza de Caya. Uno de los más importantes proyectos comerciales de Extremadura, que ayudará a dinamizar el comercio y ofrecerá alrededor de dos mil puestos de trabajo. No voy a entrar a valorar como será ese supuesto “maná” caído del cielo en forma de trabajo para la región, pues las cosas no son siempre tan bonitas como parecen, pero es irrefutable que será positivo de una u otra manera para la economía de los extremeños. Las expectativas de muchos ciudadanos chocan con las lógicas preocupaciones de los pequeños comerciantes pacenses, quienes se preguntan cómo poder competir contra el implacable monstruo que amenaza con empezar a funcionar en septiembre de este mismo año. Algunos piensan que la clientela llegada del país vecino ya no se preocupará en adentrase hacia el interior de la ciudad en detrimento de las pequeñas tiendas del centro y aledaños, algo que parece previsible, por lo que ya hay quienes en lugar de tirar la toalla y lamentarse, se preocupan en idear nuevas fórmulas para conseguir que el nuevo centro comercial no trascienda como un enemigo, sino como un aliado que puede actuar como reclamo de una gran clientela si se trabaja con eficiencia. Se barajan distintas posibilidades, como la de organizar actos culturales o deportivos que animen a los consumidores a adentrarse en la ciudad. También existe la ocasión de hacerse con un local en el nuevo espacio, que suponga una sucursal o extensión del negocio. Cualquier idea será mejor que la de quedarse con los brazos cruzados lamentándose y a verlas venir. Quienes sepan reinventarse resistirán, o subsistirán, que con la que tenemos encima es lo que nos toca y lo que manda, más ahora que nunca, ya que el refranero popular, que como buen refranero popular no se casa con nadie, asegura que el hambre (en este caso sería la necesidad) agudiza el ingenio. Hasta donde llegan mis recuerdos, en Badajoz siempre se levantaron voces de protesta contra Pryca y Continente en su día, y no digamos contra El Corte Inglés. A la larga todos ganamos. Seguro que en Cáceres la construcción del futuro Corte Inglés también supondrá un beneficio para ciudadanos y comerciantes. Y esto es aplicable para todos. Ya lo saben amigos, reinventarse y subsistir. No permitamos que algo tan importante como el progreso y el crecimiento nos arrastre como aquel camarón del dicho que se duerme y se lo lleva la corriente. No confundir con el gran Camarón, quien por cierto también trató de reinventarse (acuérdense de ese “volando voy… que tanto defraudó e indignó a los más puritanos) y le salió un poco rana la verdad, pero al menos lo intentó. Aquí, por mucho que nos vengan con la milonga, los únicos que se reinventaban eran Los Beatles, y no sólo en cada nuevo disco, sino casi en cada nueva canción. ¡Y que se atreva mi amigo “el poeta” Ángel Manuel Gómez Espada, a insistir en lo contrario, tan reticente él a los 4 de Liverpool en favor de sus contemporáneos Rolling Stones. ¡Reinventarse y subsistir! ¡Mil Rayos! Y sálvese quien pueda… o como dice “el poeta”. ¡Sálvese quien quiera! Quien quiera reinventarse claro… y subsistir.

Publicado en Diario HOY el 17/06/2012

Los Sabrosos Pollos de Portugal

Hace unos días se produjo una noticia terrorífica para mi menda que increiblemente parece haber pasado sin pena ni gloria para gran parte de la ciudadanía pacense, algo que no entiendo, pues somos muchos los que gustamos de acercarnos al país vecino para disfrutar la sabrosa y económica oferta gastronómica que nos ofrecen nuestros amigos de las localidades de Elvas, Campomaior, Borba o Estremoz, por citar sólo a algunas.

Comer en Portugal supondrá para el bolsillo de los pacenses un 10% más a partir del 1 de Enero. Es una subida diabólica, nada menos que del 13%  al 23% de IVA para el sector hostelero.  A quien suscribe casi se le saltan las lágrimas al enterarse de tan tremenda y negativa noticia, pues teme que su maltrecha economía le prive de uno de los placeres que más disfruta en su querida ciudad, la de acercarse al país vecino a jalar ese sabroso pollo con salsa piri – piri tan picantona, o como se llame, acompañado de ese delicioso “bacalao dorao” o las pringosas “lulas con bacon” con esa salsita que parece como un terrón de mantequilla que se deshace en tu boca (como los emanens). Si a ello le sumamos los compresibles precios del Mateus Rosado, así como de algunos vinos verdes tan deliciosos como fresquitos, comprenderán que la noticia al menos me haya producido algo de estupor.

Tintín y Oliveira de Figueira con un rosado fresquito portugués

También por supuesto no faltan ocasiones para gastar a lo grande y marcase una mariscada de campeonato, así como unos buenos arroces, ya sea en “El Cristo” por ejemplo o ese otro tan estupendo que se encuentra frente al Palacio de Congresos de Elvas, o en el “Hotel Jardim”, con toda seguridad uno de mis favoritos. También frecuentan los restaurantes mágicos como “A Belota” que nada tiene que envidiar (ni siquiera en los precios) a algunos de los excelentes restaurantes pacenses de los que disponemos. Pero especialmente son los más populares, los más económicos, los más normales los que visitamos con más frecuencia, como el “O Carrascal” “Barshotel” o “Os Amigos” (Que le ponen un machado exquisito al pollo y cuyo tintorro de la casa me vuelve loco). Algunos restaurantes han declarado que no permitirán que dicha subida afecte al cliente por aquello de perderlo para siempre. Esperemos que sea verdad, y que aun así tal subida no signifique tanto, para que no tengamos que renunciar al espléndido placer de las deliciosas comidas que con tanto amor preparan para nosotros en el país de mi amigo “Oliveira de Figueira”.

El Capitán Haddock asegurándose que le sirven una cantidad decente de LOCH LOMOND

Hoy cambio mi LOCH LOMOND  para brindar con un rosado portugués por nuestros hermanos portugueses, en especial nuestros vecinos del Alentejo, que son tan pacenses, quieran o no, casi como La Plaza Alta y Puerta de Palmas. Como bien siempre digo, existen más cosas que nos unen de las que nos separan, y espero que así sea, por los siglos de los siglos para siempre jamás. “Saúde”

Ya (casi) es Navidad en Badajoz

     Ya es Navidad… en el Corte In… ¡Ups! Quería decir en Badajoz… O casi. Tras leer en Diario HOY la noticia más de un pacense habrá pensado lo mismo que el menda. Resulta que si el año pasado, por aquello de la crisis y tal, la iluminación navideña se atrasó hasta después del puente de Diciembre, este año sin embargo se adelanta nada menos que al 26 de Noviembre. ¡Toma ya!

     El objetivo por lo visto es impulsar las compras para dar un pequeño empujón al sector comercial, lo que me parece bastante bien. También se pretende aumentar la captación del cliente portugués, lo cual es bastante lógico, debido a nuestra situación geográfica, por aquello además de que en Portugal no existen los Reyes Magos (ellos se lo pierden) y adelantan antes sus compras navideñas. Sin olvidar el detalle de que el 1 de Diciembre es festivo para nuestros vecinos.

    Todo muy bonito y en pos de levantar un sector que las está pasando canutas en los tiempos que corren. Todo genial, pero lo que es innegable es que el año pasado tampoco celebraban los lusos la llegada de Sus Majestades y además también era fiesta en Portugal el 1 de Diciembre, y no se hizo nada al respecto, y el atraso del encendido hasta después del Puente de la Constitución se debió ni más ni menos que al intento de ahorrar en tiempos tan difíciles.

Si a finales de 2009 nos encontrábamos en crisis, yo no sé en que diablos nos encontraremos ahora, pero seguro que la situación no ha mejorado, sino todo lo contrario. Encima se nos presenta la idea de que vamos a disponer de más decoración y más puntos de luz con el mismo presupuesto que el pasado año. Permítanme que no me lo crea, o por lo menos que me muestre terriblemente escéptico.

     Por otra parte, nunca he sido partidario de alargar en exceso las fiestas, sean cuales sean, porque no tienen sentido. Escuchar el 7 de diciembre el “Noche de paz” no alberga justificación alguna, y la decoración de carnavales un mes después del entierro de la sardina casi que tampoco. Cuanto menos de comenzarlas antes de tiempo.

A un servidor le amargaba en su día que a finales de Julio ya empezaran con la vuelta al cole, y que ya sea Navidad en el Corte Inglés cuando aún no has sacado el abrigo del armario y casi acabas de empaquetar el bañador hasta el verano que viene como que no pega demasiado.

Por lo tanto, el hecho de que en unos días se proceda al alumbrado de Navidad, comprenderán que no me hace ni pizca de ilusión. A este paso en unos días tendré que dejar aparcado mi adorado LOCH LOMOND y sustituirlo por cava catalán, o mejor aún, por espumosos extremeños. Cada cosa a su tiempo por favor, o nos volverán locos.

Esta es mi opinión y yo a comparto.

El señor Oliveira de Figueira, uno de los grandes amigos de Tintín, siempre obsequia a sus amigos con un rosado fresquito del sur de su país

     Leí ayer en Diario HOY una noticia que me gustó especialmente “Quiero hablar portugués” rezaba en el titular. En ella se hablaba de “Extremeños Viajeros” un campamento en el que 100 jóvenes de la región aprenden portugués de una forma divertida y natural.

      Es algo realmente útil debido a nuestra situación geográfica, que no valoramos todo lo que debiéramos. En la noticia se recoge una pregunta con la que me he sentido muy identificado:

     “¿Quién no se ha encontrado alguna vez en un contexto de incomunicación lingüística, que le ha impedido realizar con éxito una gestión?” ¿Qué quien? Pues el menda. Les cuento:

Hace cosa así de unos 6 años, mi amigo Javi (ya saben, íntimo mío y de la gula, como quien suscribe) era el dueño de una pequeña y coqueta agencia de viajes. Como gran amigo que es, siempre estaba al tanto de cualquier oferta que me pudiera interesar y hete aquí que encontró una de ellas. Realmente magnífica a un precio muy bueno, en un precioso Hotel de Oeiras, una agradable Villa portuguesa del distrito de Lisboa. Si a esto le unimos las ganas de mi novia por visitar Portugal estaba claro que el viaje era coser y cantar.

Uno está acostumbrado a tratar con los portugueses desde que tiene uso de razón, a que le entiendan sin problemas, más ellos a nosotros que nosotros a ellos. ¿Quién no ha ido al Pagapouco a por toallas o a comer pollo a la brasa al O Carrascal? Los tenemos tan cerquita que no valoramos la complejidad de su idioma, y claro, cuando sales un poco más allá de Elvas, pasa lo que pasa, lo que le ocurrió a un servidor, que no entendía nada… ni ellos a mi.

La primera anécdota fue divertida en grado sumo. Al preguntar en una gasolinera por la salida de la autopista, un simpático lugareño me indicó amablemente como salir, al no entenderle me lo explicó gráficamente en un dibujo que garabateó allí mismo y se lo agradecí con mi mejor sonrisa y un inentendible “obrigado”. Muy orgulloso de mis conocimientos lingüísticos volví al coche a presumir delante de mi novia de mi habilidad para las lenguas.

El caso es que siguiendo sus indicaciones al pie de la letra, el croquis me llevó directamente a un cajero automático. “¿Pero esto que es? ¿Donde estamos?” Me decía mi novia “¿qué le has preguntado?” me dio por mirar bien el dibujo y el amigo anteriormente mencionado me había dibujado un pequeño cajero automático. Yo no sé lo que entendería, pero está claro que no nos pusimos de acuerdo.

El Mateus Rosado es siempre mi primera opción para acompañar la fantástica gastronomía portuguesa.

La anécdota más graciosa me ocurrió en un centro comercial de Lisboa, una mañana que nos acercamos a la maravillosa capital lusa.

No había forma de recordar donde se hallaba estacionado mi coche, y no me enteraba de nada de lo que me decían los empleados del centro. Una vez me mandaron a la sección de cosmética, otra a la de bebidas, y una tercera a la zona de comidas (seguramente la señorita por mi enclenque físico consideró que me vendría bien comer algo).

Así fue, porque con la hora que era y ya localizado el auto, le propuse a mi novia comer allí mismo y a la jefa le pareció bien.
Entramos en una especie de franquicia que tenía muy buena pinta, y decidimos que pediríamos pollo a la brasa con patatas y una botellita de Mateus rosado.

Lo del vino fue misión imposible. “MA-TE-US” gritaba mi menda letra por letra pero no me entendían. “Rose wine please” gritaba en inglés. Mi novia me suplicaba que me tranquilizara, pero es que era tal la impotencia que cuando vi al camarero que llegaba con una botella de agua mineral y la mantequilla portuguesa se me cayó el alma a los pies. Renunciando al fesco y ligero rosado pasamos al segundo acto.

Al pedir la comida el espectáculo alcanzó ya una singularidad cómica importante, pues estábamos a punto de cobrar entrada para el show de Falcó. No me acordaba de cómo se decía pollo en portugués, y el camarero no se enteraba. “¡pero por dios… Pollo señor mío! ¡Pollo, kichen me cago en la leche!” (quería decir kentuky fried chiken pero con los nervios me salía kitchen, cocina en inglés) de repente me levanté desesperado y me puse a cacarear “co co co co” y a mover mis brazos y cuello imitando a una verdadera gallina, sólo me faltó poner un huevo.

Si señor, un tío hecho y derecho, un veinteañero camino de la treintena, de uno ochenta y dos de estatura y más de 120 kilos de peso se puso a cacarear como la Gallina Caponata delante de todo el restaurante, que dicho sea de paso, se encontraba razonablemente lleno.

Pollo en portugués se dice frango. ¡Nunca lo olvidaré!

Mi novia estuvo a punto de meterse debajo de la mesa de la vergüenza, (aunque después lo pensó bien y me reconoció que la cosa tenía guasa y que le entró la risa floja). Resulta que el sitio donde nos encontrábamos se llamaba “Señor Frango”, como ya sabrán la mayoría, frango es pollo en portugués. ¡Qué bien me hubiera venido el campamento de “Extremeños Viajeros”!

Si señores, solo a un paso. España progresa adecuadamente en el Mundial. Recuerdo que así, de esta guisa, se cifraban antiguamente las cartulinas de notas cuando iba al colegio. Progresa Adecuadamente (P.A.) equivalía a eso. Habías cumplido, por lo que seguías adelante. La verdad es que no parecía decir gran cosa, porque daba igual que la asignatura a la que se refiriera la calificación se te diera muy bien, normal o lo justito para evitar el N.M. (Necesita Mejorar). Una situación muy parecida al juego que viene desarrollando nuestra Selección tras cuatro partidos.

Se puede decir que España comenzó con un N.M. el primer Trimestre, tras su tropiezo ante Suiza, añadiendo un menos (-) en actitud, aptitud y comportamiento. Contra Honduras y Chile mejoramos en el segundo Trimestre accediendo a la calificación de P.A. y fuimos añadiendo el signo más (+) a algunos asuntos como la definición, motivación, etc, amén de recuperarnos de un pequeño brote de apatía tras el primer partido que estuvo a punto de mandarnos a casa a las primeras de cambio.

https://blogs.hoy.es/loch-lomond/2010/6/17/apatia

Tras el partido de hoy, muy serio, difícil, pero totalmente controlado por “La Roja”, (excepto quizás diez minutos de la primera parte de los portugueses que parecieron querer intentar algo,) España por fin ha llegado al punto de no retorno donde la calificación P.A. se le queda pequeña. La verdad es que en ningún momento he visto peligrar el partido. Me ha recordado un poco a la final que disputamos hace dos años contra Alemania. Estaba claro que el gol tenía que llegar tarde o temprano, y casi todos pensábamos que presenciaríamos un partido de uno a cero que se lo llevaría el primero de los equipos que consiguiera abrir la lata. El único que realmente lo ha buscado ha sido España, y personalmente Portugal me ha decepcionado al ponernos las cosas tan relativamente fáciles. Da la sensación que los lusos han salido “a ver que pasaba”, a esperar algún fallo. Y sí amigos, eso suele dar frutos a veces a selecciones como Suiza cuando juegan ante una España apática, con escasa motivación y un pelín despistada. Pero jugarte unos Octavos de Final contra la Campeona de Europa limitándote a poner un autobus cuando tienes a gente como Cristiano Ronaldo en tu equipo me parece cuanto menos un desperdicio absoluto. No me extraña que el técnico portugués, Carlos Queiroz, que en su día fuera la apuesta del que de nuevo es director deportivo del Real Madrid, Jorge Valdano, fracasara vilmente en su aventura blanca allá por el año 2003 (recordemos que precisamente este asunto le costó el puesto al argentino, ya que el entonces ayudante de Sir Alex Ferguson era una apuesta personal suya y su cargo murió con su destitución)

Lo realmente importante y lo que nos lleva a empezar a hacernos ilusiones es que tal y como vengo desarrollándoles estos últimos días, ya nos hemos plantado en Cuartos de Final como quien no quiere la cosa. Ahí va a estar la clave de este final de curso. En mi humilde opinión, España, con el equipo del que dispone está cuanto menos obligada a llegar a las semifinales del Mundial de Sudáfrica. Es en ese momento cuando podremos prepararnos para soñar con las felices vacaciones de verano. Tras el merecido P.A. sin ningún tipo de presión nos esforzaremos para subir la nota a notable, sobresaliente o matrícula en un último esfuerzo de fin de curso, pero con la conciencia tranquila de que disfrutaremos las merecidas vacaciones de Verano habiendo realizado un curso impecable sin tener que pensar en academias de recuperación o clases particulares.

España está a un paso de cumplir, sólo falta ganar a Paraguay y el resto será disfrutar y soñar. Y entre nosotros, aunque Paraguay suene a “Guay” no veo que sea un equipo realmente empollón como para disputarnos el primer puesto de sabiondos de la clase. Por si las moscas vayan preparando el LOCH LOMOND Reserva, que entonces, si nos plantamos en semifinales, sí que será por fin ocasión de brindar.

Aún siendo el gol de Villa de gran habilidad (y bastante más difícil de lo que parece) y el de Iniesta de una bella factura tras una preciosa y soberbia jugada empezada y culminada por éste mismo, no podemos presumir aún de nada. Nos clasificamos primeros de grupo tras un mal comienzo, cayendo inesperadamente ante Suiza, (que ha demostrado en los dos siguientes partidos que no vale un pimiento) una lógica pero discreta victoria ante Honduras y un trabajado partido ante Chile que aún así, y a pesar de los primeros quince minutos del buen fútbol de los sudamericanos, nos ha dado menos problemas de lo esperado.

Ya estamos en Octavos, y lo decimos y celebramos como aquellos que hemos obrado un milagro. Lo repito, no saquen aún el LOCH LOMOND reservado para las grandes ocasiones. A día de hoy no se ha conseguido nada que no fuera esperado y considerado como lógico y normal. Es más, el de ayer era un partido que antes del comienzo del mundial se presuponía de relax, para disfrute de los reservas o los menos habituales, tras la esperada clasificación de calle que nos íbamos a pegar debido a nuestra insultante superioridad. De acuerdo que selecciones de la llamadas grandes, como las que protagonizaron la última final de Alemania 2006 se han ido a casita, pero ni Italia ni Francia vienen de ser la flamante campeona de Europa hace apenas dos años, con un equipo dificilmente superable por cualqUiera de los que disputa el mundial de Sudáfrica.

Ahora nos toca Portugal, un duro escollo, que encima cuenta con Cristiano Ronaldo, quien parece estar aún esperando el momento de decir “aquí estoy yo” en este mundial, donde ha tenido a día de hoy una intervención cuanto menos discreta, y ha dado bastante menos de lo que se esperaba de él.

Vuelvo a insistir en que en este último mundial no estamos pareciendo cada vez más a las más grandes, a las de toda la vida, a las que empiezan fatal, perdiendo, clasificándose de milagro y poco a poco y como quien no quiere la cosa plantándose en la final sin que nadie se lo espere.

https://blogs.hoy.es/loch-lomond/2010/6/22/-imitando-las-mas-grandes-

Ayer tuvimos la suerte de que durante los 20 minutos de gran juego que solemos desplegar durante los partidos, hemos anotado dos goles en apenas tres ocasiones. Este hecho, junto con la tranquilidad que le daba a Chile verse clasificada si no encajaba más goles han conseguido descafeinar un partido que tendría que haberse disputado a muerte por lo que se jugaban ambas selecciones.

Sea como sea estamos en Octavos, como primeros de grupo incluso, como también se suponía, y nos vamos a enfrentar a un equipo que a priori se le puede ganar sin ningún problema. Sólo espero dos cosas para el gran enfrentamiento con el país vecino: La primera que los médicos de la selección sigan suministrando los oportunos antibióticos a los jugadores contra la Apatía contagiada por Del Bosque.

https://blogs.hoy.es/loch-lomond/2010/6/17/apatia

La segunda que espero que contra Portugal no hagamos el gran partido bonito, vistoso, con ocasiones y en el que seamos injustamentes eliminados del mundial. El famoso “jugamos como nunca perdimos como siempre” Yo firmaría ahora mismo y hasta el final del campeonato sin lugar a dudas lo que hemos hecho hoy:

¡Ganar…sin jugar bien!