Jinhua es una ciudad del centro de la provincia de Zhejiang, en China. En los último años se ha hecho mundialmente conocida por elaborar jamones curados, a razón de unas 500.000 piezas cada año. ¿Qué cómo lo consiguen?.
Javi Moreno es periodista, y lleva media vida dedicada a la radio. "Extremeños en la sombra" pretende dar a conocer pasajes de la vida de extremeños anónimos que viven situaciones excepcionales, y dar el protagonismo que se merece a esos personajes desconocidos que cada día escriben la historia de Extremadura sin hacer ruido.
