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Fco. Javier M. Romagueras

Catalana con Jamón

LA AÑORANZA DE LOS SABORES y OLORES DE EXTREMADURA

Fco. Javier M. Romagueras

Una de las cosas que más nos conecta emocionalmente con nuestra infancia, con nuestra tierra, son los sabores y los olores. Eso explica el éxito que en cualquier lugar tienen las muestras gastronómicas, máxime si nos permiten renovar la comunión con nuestro lugar de nacimiento. Esto es lo que ocurre con las Jornadas Extremeñas en […]

Reclutas catalanes de 1939, 1940 y 1941 en Cáceres

Fco. Javier M. Romagueras

Una de las cosas más fascinantes de ordenar papeles, es que siempre descubres algo sorprendente e insospechado. ¡Y eso que tú eres el propietario de esa montaña de folletos, revistas y libros que, por fin, has podido meter un poco en cintura! Esto es lo que me acaba de suceder al descubrir un modesto opúsculo, […]

De jamón en jamón por Jerez de los Caballeros

Fco. Javier M. Romagueras

El artículo de hoy es un pequeño homenaje al cincuenta por ciento del título de este blog: al jamón. La excusa no es otra que la celebración, la semana pasada, de la XXVIII edición del Salón del Jamón Ibérico en Jerez de los Caballeros. Este año he tenido la oportunidad de volver a visitarlo a […]

Laura García Domingo, vender desde Barcelona los productos ibéricos de Fregenal de la Sierra

Fco. Javier M. Romagueras

Desde hace poco tiempo, Laura García Domingo, hija del fundador, dirige la empresa familiar Cerdos Extremeños S.L., dedicada a la fabricación y comercialización de los jamones, paletas y lomos de los cerdos ibéricos criados en la finca La Dehesa del Chaparral, ubicada en Fregenal de la Sierra (Badajoz). La empresa, fundada en el ya lejano […]

El Celler de Can Roca y Atrio: magia entre fogones

Fco. Javier M. Romagueras

El gerundense Celler de Can Roca y el cacereño Atrio son, sin dudarlo, dos de los templos actuales de la gastronomía. El primero está considerado el mejor restaurante del mundo de 2015, con los tres hermanos Roca a los mandos y 3 estrellas Michelin. El segundo, con dos estrellas, con Toño Pérez y José Polo […]

Eduardo Moga: de Barcelona a Extremadura, vía Londres

Fco. Javier M. Romagueras

En los últimos meses Eduardo Moga (Barcelona, 1962) está viviendo cambios que podríamos describir como radicales. De habitar primero en Barcelona y después en Londres –durante los últimos dos años y medio-, con sus poblaciones millonarias y sus problemáticas urbanas; ha pasado a hacerlo en Mérida, la capital extremeña, con sus algo menos de 60.000 […]

Rafa Martínez, de Badajoz al Olimpo de las historietas

Fco. Javier M. Romagueras

Rafa Martínez, nacido en Badajoz en 1950, es uno de los editores de historietas más longevos y prestigiosos de España. Propietario de NORMA Editorial, ha regresado por unos días a su ciudad natal para apoyar a dos sobrinas suyas, Belén y María, en la aventura de poner en marcha una librería especializada, Comics, ubicada en […]