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Víctor Encinal

Recetas de hoy

Solomillo de ternera con setas al ajillo y tomate relleno de verduritas

   Ingredientes Tomates tipo bola – dos unidades. Cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, calabacín, zanahoria – 100 gr de cada ingrediente. Pan rallado, queso rallado y diferentes especias, como romero, orégano, tomillo o albahaca. Setas – medio kilo. Ajo – cuatro dientes. Perejil fresco, aceite de oliva, sal gorda. Solomillo de ternera – cuatro raciones. […]

'Macarons' de caramelo

Ingredientes Para el relleno: Azúcar – 140 gr. Nata líquida – 65 gr. Mantequilla – 100 gr. Crema de mantequilla – 250 gr. Crema pastelera – 250 gr.   Para la masa: Azúcar glass – 220 gr. Polvo de almendra – 200 gr. Azúcar – 200 gr. Claras de huevo – 3 unidades. Agua – […]

septiembre 2013
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