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Javi Moreno

Extremeños en la sombra

China no tiene dehesa

Jinhua es una ciudad del centro de la provincia de Zhejiang, en China. En los último años se ha hecho mundialmente conocida por elaborar jamones curados, a razón de unas 500.000 piezas cada año. ¿Qué cómo lo consiguen?.

Las torrijas extremeñas que fascinaron a un rey

Cremosas, bañadas en leche fresca perfumada de canela y con un rebozado tan suave que se deshace en la boca con el primer mordisco… Los amantes de las torrijas están de enhorabuena, porque ha llegado esa semana del año en la que cualquier hora es buena para meterse una entre pecho y espalda. Y si […]

marzo 2016
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